Wielocukry o długim łańcuchu węglowym, które są niezbędnym składnikiem każdej żywej komórki. Mukopolisacharydy są idealnym spoiwem komórek, które budują organizm. Przypuszcza się, że ich niedobór powoduje infekcje wirusowe, bóle stawów, bóle korzonków, obrzęki i zastoje limfatyczne, problemy z trawieniem. Organizm zdradza objawy niedotlenienia i wewnętrznego zatrucia toksynami.

Organizm wytwarza mukopolisacharydy tylko do zakończenia wzrostu. Później musi pozyskiwać je z pożywienia. 

Badania dowodzą, że woda termalna pozytywnie wpływa na odporność i elastyczność naskórka oraz ma wyjątkowe właściwości gojące.